Смородиновое суфле
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Приготовим смородиновое суфле в домашних условиях. Агар смешиваем с водой и тростниковым сахаром, кипятим и варим 3-4 минуты. Затем соединяем со взбитыми белками и смородиновым пюре. Перемешиваем массу миксером и помещаем в форму. Когда суфле немного остынет, ставим его в морозилку на несколько часов для застывания. Затем достаем и разрезаем на порции. Удачи Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Взбиваем до устойчивых пиков белки. Смородину перетираем в пюре. Агар заливаем водой и смешаем с тростниковым сахаром, доводим до кипения на медленном огне. Варим 2-4 минуты. Смешиваем белок с горячим сиропом из агара, взбиваем и сразу же вводим смородиновое пюре. Тщательно взбиваем при помощи миксера.
- 2
Шаг 2
Перекладываем смородиновое суфле в форму, даем немного остыть. Затем ставим в холодильник для застывания.
- 3
Шаг 3
Через несколько часов аккуратно извлекаем суфле из формы и разрезаем на порционные кусочки.