Смородиновое мороженое
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Летом смородиновое мороженое особенно вкусное и невероятно полезное. Если у вас есть замороженные ягоды, то такой десерт вы можете приготовить и зимой. Готовится два вида - сливочное и смородиновое мороженое, после чего они соединяются и отправляются в морозильную камеру. Перед подачей на стол мороженое можно посыпать измельченными орехами, которые отлично дополнят вкус лакомства или украсить фруктами Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Кипятим молоко вместе со сливками и ванильным сахаром. После того, как масса закипит, добавляем крахмал и через 30 секунд снимаем с огня. Постоянно помешиваем, после чего отставляем и даем немного остыть.
- 2
Шаг 2
2. Пока остывает молоко и сливки измельчим черную смородину в блендере до состояния пюре.
- 3
Шаг 3
3. Подогреваем сахар и мед и выливаем в полученное пюре из смородины. Теперь ставим массу немного застыть.
- 4
Шаг 4
4. Я обычно готовлю два вида мороженого - сливочное и смородиновое. Для этого в одну порцию добавляю ягоды, а вторую делаю обычным сливочным мороженым. Так и в это раз смешайте два вида мороженого (в полузамерзшем состоянии).
- 5
Шаг 5
5. Измельчите орехи (лучше всего подойдут грецкие или арахис).
- 6
Шаг 6
6. Тем временем отправляем мороженое в форме в морозильную камеру на один час.
- 7
Шаг 7
7. Когда смородиновое мороженое застынет, можно выкладывать его в креманки, посыпать орехами или украшать фруктами.