Смоква из малины
Описание
Сваренные ягоды можно взбить блендером, так косточки малины будут чувствоваться не так сильно в готовой смокве. Но это необязательно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Малину переберите и очистите от мусора.
- 2
Шаг 2
Засыпьте малину сахаром и оставьте, чтобы ягода пустила сок. Если массу 1-2 раза перемешать, то это произойдет быстрее.
- 3
Шаг 3
Когда малина даст сок, поставьте вариться на слабый огонь, постоянно помешивая. Варим малину с сахаром до тех пор, пока она не будет легко отделяться от дна кастрюли. На приготовление указанного мною объема продуктов уйдет около 30 минут.
- 4
Шаг 4
Сваренную массу тонким слоем (2-3 мм) выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сушим на воздухе 5-7 дней.
- 5
Шаг 5
Высохшую смокву режут на кубики или прямоугольники и подают на десерт. Хранить смокву следует в стеклянной посуде закрытой пергаментной бумагой в холодильнике.
- 6
Шаг 6
Можно подавать.