Сметанный заварной крем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Вкусный, воздушный и простой сметанный заварной крем можно приготовить за один час. Даже под действием плотных коржей он не "осядет". Крем получается очень вкусным. При желании в него можно добавить какао. После охлаждения он становится очень плотным Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Это простой рецепт крема, в основе которого лежит сливочное масло, яйцо, сахар и сметана. Все ингредиенты доступные, а сам крем получается воздушным и в то же время плотным.
- 2
Шаг 2
2. Растираем в кастрюле яйцо с сахаром, ставим на слабый огонь.
- 3
Шаг 3
3. Доводим до кипения, добавляем муку. Снова растираем и томим на огне.
- 4
Шаг 4
4. В самом конце всыпаем ванильный сахар и добавляем сметану. Снова доводим до кипения и томим, постоянно помешивая деревянной лопаткой или венчиком.
- 5
Шаг 5
5. Как только крем загустеет, снимаем его с огня и взбиваем миксером. Перед добавлением масла даем крему полностью остыть (до комнатной температуры).
- 6
Шаг 6
6. Отдельно взбиваем масло до получения пышной формы, после чего постепенно добавляем заварной крем и продолжаем взбивать миксером.
- 7
Шаг 7
7. Вот такой красивый получается сметанный заварной крем. Отправляем его в холодильник до полного застывания.