Сметанный торт с медовыми коржами
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Приготовить сметанный торт с медовыми коржами просто, но как и любой торт он требует времени. Коржи выпекаются быстро, но время выпечки зависит от вашей духовки. Украсить торт можно любым кремом по вкусу. И это могут быть не только белки с сахаром, а, например, взбитые сливки. Можно просто весь торт посыпать крошкой. В любом случае торт получится нежным, мягким, в меру сладким и очень вкусным Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для торта.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте яйца и всыпьте 150 грамм сахара.
- 3
Шаг 3
Тщательно разотрите или взбейте яйца с сахаром.
- 4
Шаг 4
Мягкое сливочное масло и мед выложите в миску.
- 5
Шаг 5
Растопите масло с медом в микроволновке или на водяной бане.
- 6
Шаг 6
В миске соедините масло с медом и сахар с яйцами. Добавьте соду и лимонную кислоту. Поставьте миску на плиту и постоянно перемешивайте, пока смесь не вспенится.
- 7
Шаг 7
Постепенно всыпьте муку.
- 8
Шаг 8
Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Поставьте его в холод на час.
- 9
Шаг 9
После разделите тесто на 6-8 кусочков. Каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. Выложите в сковороду с пергаментом. Диаметр моей сковороды 20 см. Наколите тесто вилкой.
- 10
Шаг 10
Выпекайте корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
- 11
Шаг 11
Таким образом испеките все коржи. У меня получилось семь штук и небольшой корж для посыпки.
- 12
Шаг 12
Приготовьте крем. В миску выложите сметану и добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.
- 13
Шаг 13
Перемешайте. Крем готов.
- 14
Шаг 14
Намажьте каждый корж сметанным кремом.
- 15
Шаг 15
Бока торта также смажьте кремом.
- 16
Шаг 16
Посыпьте бока торта крошкой.
- 17
Шаг 17
Два белка выложите в миску, добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте. Взбивайте белки на водяной бане до густой массы, похожей на зефир. Я добавила пищевой краситель.
- 18
Шаг 18
С помощью кулинарного мешка с насадкой украсьте торт.
- 19
Шаг 19
Сметанный торт с медовыми коржами готов.
- 20
Шаг 20
Дайте торту пропитаться 6-10 часов и подавайте к столу.