Сметанный торт с маком
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Стоит заметить, что сметана бывает разной консистенции, поэтому муки у вас может уйти чуть больше или меньше. В любом случае подсыпайте ее частями и каждый раз хорошо вмешивайте. Очень важно не забить мукой тесто, чтобы коржи получились мягкими Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В чаше смешайте мягкое масло и сахар.
- 3
Шаг 3
Добавьте сметану. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте 2/3 часть муки, разрыхлитель для теста, мак.
- 5
Шаг 5
Начните замес с помощью ложки. Оставшуюся муку подсыпайте частями. Её может уйти больше! Готовое тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам.
- 6
Шаг 6
Рабочую поверхность натрите мукой. Выложите тесто. Разделите его на три части.
- 7
Шаг 7
Из каждой части подпыленной мукой поверхности раскатайте коржи. Форму или сковороду слегка присыпьте мукой и выложите корж. Проткните его вилкой, чтобы не образовались пузыри во время выпечки. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
- 8
Шаг 8
Готовые коржи охладите.
- 9
Шаг 9
Пока охлаждаются коржи, приготовьте крем. Мак залейте кипятком на 10 минут. После откиньте на ситечко, чтобы хорошо стекла жидкость.
- 10
Шаг 10
В чаше соедините сметану, сахар, вареную сгущенку.
- 11
Шаг 11
Взбейте миксером до растворения сахара. Добавьте запаренный мак и еще раз взбейте. Крем готов.
- 12
Шаг 12
Каждый корж промажьте обильно кремом.
- 13
Шаг 13
Соберите торт. Обмажьте бока кремом.
- 14
Шаг 14
Измельчите печенье и оформите верх торта. Дайте настояться тортику.
- 15
Шаг 15
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.