Сметанный торт
Описание
Сметанный торт – простое, но в то же время очень вкусное лакомство. Подходит для повседневного чаепития. При желании вы можете украсить торт тертым шоколадом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой или зефиром - каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. В миске смешайте просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.
- 2
Шаг 2
2. В другой миске взбейте масло комнатной температуры с сахаром, через пару минут добавьте яйца, ванильный сахар и апельсиновую цедру. Взбивайте до кремовой консистенции.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте сметану и взбейте до однородной массы.
- 4
Шаг 4
4. Затем введите измельченный в кофемолке миндаль, миксер отложите и перемешивайте лопаточкой или деревянной ложкой.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте смесь муки с солью, содой и разрыхлителем. Хорошенько перемешайте.
- 6
Шаг 6
6. В небольшой мисочке аккуратно смешайте клюкву с сахаром. Если используете другие сладкие ягоды, то сахар не понадобится.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте клюкву с сахаром в тесто.
- 8
Шаг 8
8. Осторожно перемешайте, пытаясь не повредить ягодки.
- 9
Шаг 9
9. Выложите тесто в ранее приготовленную форму для запекания.
- 10
Шаг 10
10. Приготовьте присыпку или топинг. Для этого руками разотрите 30 г масла и по пол-стакана сахара и муки.
- 11
Шаг 11
11. Равномерно распределите топинг сверху на тесто.
- 12
Шаг 12
12. Запекайте сметанный торт в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-55 минут (в зависимости от духовки). Готовность проверяйте деревянной зубочисткой, она должна выходить из торта сухой, когда тот будет готов.
- 13
Шаг 13
13. Пусть готовый торт остывает в течение получаса в форме. Затем вытащите его.
- 14
Шаг 14
14. Присыпьте сметанный торт сахарной пудрой и подавайте.