Сметанный

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Весь секрет приготовления этого торта в тончайших коржах, которые хорошо перемазывают кремом, поэтому десерту не нужно много времени на пропитку. Есть разные вариации, например, его делают с клубникой, малиной, иногда со смородиной. Торт нежный и мягкий, его можно сделать на праздник и без повода Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   В миску вложите 4 столовые ложки сливочного масла и добавьте к ним 0,5 стакана сахара, взбейте до образования однородной массы.

2. 2

   Шаг 2

   В отдельной миске взбейте 2 куриных белка и переложите к маслу, добавьте сметану, воду и щепотку соли.

3. 3

   Шаг 3

   По столовой ложке добавляйте муку, замешивайте тесто, возможно понадобится меньше муки. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

4. 4

   Шаг 4

   Спустя необходимое время разделите тесто на 16 частей, каждую раскатайте очень тонко и из каждого пласта вырежьте круг. Выпекайте коржи поочередно в разогретом до 190 градусов духовом шкафу по 6-8 минут.

5. 5

   Шаг 5

   В кастрюлю вылейте молоко и отправьте ее на средний огонь. В другой миске взбейте желтки с оставшимся белком и сахаром до образования пышной массы.

6. 6

   Шаг 6

   Смешайте яичную смесь с мукой и вылейте ее в теплое молоко, варите до образования густой массы.

7. 7

   Шаг 7

   Добавьте ваниль и сливочное масло, перемешайте и уберите кастрюлю с огня, остудите.

8. 8

   Шаг 8

   В разъемную форму уложите первый корж и смажьте его кремом, затем проделайте то же самое с оставшимися 14 коржами.

9. 9

   Шаг 9

   Последний корж раскрошите и украсьте верхушку торта. Отправьте торт на 4-6 часов в холодильник.

10. 10

    Шаг 10

    Спустя необходимое время достаньте торт из холодильника и нарежьте кусочками, аккуратно переложите в тарелку и подавайте к столу.

11. 11

    Шаг 11

    Готово. Подавайте к столу.