Сметанный крем с белым шоколадом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Крем сделан всего из двух компонентов, которые прекрасно дополняют и уравновешивают вкус. Сметана должна быть густая и только натуральная без всяких дополнений. Шоколад берите хорошего качества, иначе крем не приобретет нужную консистенцию и останется жидким. Такой крем можно подавать как самостоятельный десерт или начинить им корзиночки, профитроли или эклеры Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сметанного крема с белым шоколадом.
- 2
Шаг 2
Белый шоколад измельчите.
- 3
Шаг 3
Мешая, растопите шоколад на водяной бане до однородности.
- 4
Шаг 4
Сметану выложите в сотейник с толстым дном и нагрейте примерно до 55-60 градусов. Снимите с огня.
- 5
Шаг 5
Соедините горячую сметану и растопленный шоколад. Перемешайте до однородности и остудите.
- 6
Шаг 6
Готовый сметанный крем с белым шоколадом разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 4-6 часов для стабилизации. Украсьте готовый крем и подавайте.
- 7
Шаг 7
Готово.