Сметанно-масляный крем для медовика
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Для медовика идеально подходят крема на основе сметаны. Она хорошо пропитывает коржи. А вот добавление в крем масла делает крем более стабильным Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для приготовления крема подготовьте необходимые ингредиенты. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягкое.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло взбейте миксером несколько минут, чтобы оно начало светлеть.
- 3
Шаг 3
Постепенно добавляйте к маслу сахарную пудру и вмешивайте её в крем. Заменять пудру на сахар не советую, так как он крупнее и не успеет раствориться в креме.
- 4
Шаг 4
Так же постепенно вмешивайте сметану. Количество сметаны можно немного изменить. Чем меньше будет сметаны, тем гуще и плотнее будет крем. Для медовика, всё же, не стоит делать очень плотный крем, так как он может не пропитать коржи. Поэтому количество сметаны уменьшать не надо. Можно добавить чуть больше (в зависимости от выбранной жирности).
- 5
Шаг 5
Готовым кремом прослоите коржи медовика и затяните в кольцо. Сверху прижмите, чтобы крем равномерно распределился между коржей. В холодильнике торт и крем примут нужную форму.
- 6
Шаг 6
Готовый крем используйте по назначению. Готовьте с удовольствием!