Сметанник со сгущенкой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Сметанник готовится просто, зато его получается много, хватит на целое семейство! Мне нравится разнообразить его немного, поэтому, чтобы приготовить сметанник со сгущенкой, я добавляю немного какао в часть теста. Тогда коржи получаются разноцветными и в разрезе торт выглядит просто замечательно! Не бойтесь количества сахара, это нормально, учитывая объемы торта и количество сметаны. Смотрите, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Растопите сливочное масло, только не доводите до кипения.
- 2
Шаг 2
Миксером на небольшой скорости, взбейте яйца, добавьте растопленное масло и влейте постепенно сгущенку.
- 3
Шаг 3
Погасите соду уксусом, добавьте в тесто. Подсыпайте небольшими порциями муку и взбивайте на маленькой скорости до однородности массы.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до 170 С. Половину теста вылейте в форму и отправьте запекаться на 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
Проверяйте коржи зубочисткой — она должна выходить сухой.
- 6
Шаг 6
Во вторую половину теста добавьте какао и перемешайте.
- 7
Шаг 7
Испеките второй шоколадный корж точно также.
- 8
Шаг 8
Пока коржи остывают, приготовьте крем. Смешайте сахар со сметаной.
- 9
Шаг 9
Тщательно размешайте (можно миксером) до полного растворения сахара.
- 10
Шаг 10
У меня коржи получились достаточно толстыми, чтобы их можно было разрезать пополам. Первый слой - шоколадный корж.
- 11
Шаг 11
Смажьте кремом, потом сверху уложите белый корж. И так далее, пока коржи не закончатся.
- 12
Шаг 12
Готовый сметанник со сгущенкой можете посыпать крошкой из обрезков коржей. Чтобы торт пропитался, отправьте его в холодильник часиков на 6-8.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.