Сметанник с творогом
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Пирог выпекается при низкой температуре и после выпекания остается в духовке еще 15-20 минут. Пирог достаем из формы, когда он остынет. Для начинки выбираем хорошо отжатый творог. Сметана должна быть густая
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску насыпаем 3 ст. ложки сахара и добавляем 2 желтка. Взбиваем.
- 3
Шаг 3
Добавляем мягкое сливочное масло и ванильную настойку. (Можно любой ароматный алкоголь, на ваш выбор). Все перемешиваем.
- 4
Шаг 4
Добавляем муку и замешиваем тесто.
- 5
Шаг 5
Тесто распределяем по дну формы и делаем бортики по периметру. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.
- 6
Шаг 6
Готовим начинку. В миску насыпаем творог и сметану.
- 7
Шаг 7
Добавляем 2 белка, 2 целых яйца и 4 ст. ложки сахара и соль.
- 8
Шаг 8
Перемешиваем блендером до однородной консистенции.
- 9
Шаг 9
Песочная основа немного запеклась. Вынимаем ее из духовки.
- 10
Шаг 10
Наполняем пирог начинкой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура выпекания 170 градусов. Когда начинка поднимется можно снизить температуру до 160 градусов.
- 11
Шаг 11
Духовку выключаем. Пирог оставляем в горячей духовке еще на 20 минут. Затем, остужаем на столе при комнатной температуре и вынимаем из формы.
- 12
Шаг 12
Готовый сметанник можно подать со свежими фруктами или ягодами.
- 13
Шаг 13
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.