Сметанник с лимоном
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы сметанник не горчил, аккуратно отделите цедру от лимона, чтобы белая часть не попала в тесто. Удалите все плёнки, в тесто добавьте только мякоть и сок. Берите рецепт на заметку Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вымойте лимон, обдайте кипятком и снимите цедру. После мякоть измельчите в блендере.
- 3
Шаг 3
В чаше соедините яичные желтки и сахар. Миксером взбейте в однородную массу.
- 4
Шаг 4
Добавьте сметану. Взбейте еще раз миксером.
- 5
Шаг 5
Добавьте муку, разрыхлитель для теста, цедру лимона. Взбейте.
- 6
Шаг 6
Через сито протрите измельченную мякоть лимона. Важно, чтобы не попали в тесто белые пленочки.
- 7
Шаг 7
Тесто хорошо перемешайте.
- 8
Шаг 8
Форму для выпечки застелите бумагой для выпечки. Вылейте в неё тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут.
- 9
Шаг 9
Пока выпекается сметанник, сделайте крем. В чаше смешайте 170 грамм сметаны и 3 ст.л. сахара. Поставьте в холодильник.
- 10
Шаг 10
По истечении времени достаньте сметанник из духовки. На его поверхности могут быть трещинки, также при нажати, корж слегка пружинит. Сметанник готов.
- 11
Шаг 11
Переверните корж на блюдо и снимите бумагу. Охладите до чуть теплого состояния. Сделайте по всей поверхности проколы, с помощью ножа или шпажки.
- 12
Шаг 12
Смажьте подготовленный корж сметанным кремом, сверху посыпьте дроблеными орехами. Оставьте на 30-40 минут для пропитки.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.