Сметана дома
Описание
Приготовление займет не очень много времени (около 1 суток). Затем переложите сметану в банку и храните в холодильнике. Используйте сметану для первых блюд, для салатов, для выпечки или для соуса. Используйте нежирный кефир и сливки или наоборот, они повлияют на жирность сметаны Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Возьмите стеклянную форму (можно банку) и влейте в нее кефир.
- 2
Шаг 2
2. Перелейте к кефиру густые сливки (не менее 30% жирности), хорошенько перемешайте все венчиком.
- 3
Шаг 3
3. Возьмите марлю или натуральную ткань, накройте ей горлышко и перевяжите резинкой.
- 4
Шаг 4
4. Настаивайте содержимое при комнатной температуре (на уровне 26-29 градусов) в течение 24 часов. А если в комнате слишком тепло, то отправьте банку в духовку с включенным светом.
- 5
Шаг 5
5. Спустя необходимое время достаньте банку. Сметана в ней должна получиться густая, с приятным кисловатым вкусом. Храните ее в холодильнике.