Слоёное печенье с сахаром
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Рецепт приготовления этого печенья чрезвычайно прост, соблюдайте пошаговую инструкцию и рецептуру Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все продукты.
- 2
Шаг 2
Влейте в миску теплую воду, положите дрожжи.
- 3
Шаг 3
Добавьте соль и одну чайную ложку тростникового сахарного песка.
- 4
Шаг 4
Размешайте до растворения всех ингредиентов.
- 5
Шаг 5
Всыпьте в воду муку частями, просеивая через сито и постепенно вмешивая её.
- 6
Шаг 6
Продолжайте замешивать тесто руками на рабочей поверхности стола, вымешивайте примерно 10 минут.
- 7
Шаг 7
Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте для брожения на 1,5-2 часа.
- 8
Шаг 8
За 1,5-2 часа тесто должно увеличиться в объеме.
- 9
Шаг 9
Растяните тесто руками и выложите на него размягченное сливочное масло.
- 10
Шаг 10
Заверните масло в тесто, его необходимо вмешать в тесто.
- 11
Шаг 11
Если потребуется мука, то добавьте по мере надобности. При замесе теста можно помогать себе пластиковым скребком.
- 12
Шаг 12
Тесто получается неоднородным, так и должно быть, накройте его пленкой и дайте расстойку еще в течение одного часа.
- 13
Шаг 13
Через час тесто существенно увеличилось в размерах, теперь можно приступать к готовке печенья.
- 14
Шаг 14
Выложите тесто на стол, припыленный мукой.
- 15
Шаг 15
Разделите тесто сразу на порционные кусочки, должно получиться 20 штук.
- 16
Шаг 16
Скатайте из каждого кусочка теста небольшую колбаску длиной 12-15 сантиметров.
- 17
Шаг 17
Перехлестните между собой кончики, сделайте петельку и слегка закрепите между собой. Не следует сильно увлекаться мукой, чтобы дальше было легче обваливать печенье в сахаре.
- 18
Шаг 18
Высыпьте на тарелку тростниковый сахар и обваляйте в нем печенье с обеих сторон.
- 19
Шаг 19
Уложите печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье 20 минут.
- 20
Шаг 20
Выложите готовое печенье на тарелку и зовите всех к чаю или кофе.
- 21
Шаг 21
Печенье великолепно пахнет сливочным маслом, сверху похрустывает приятной корочкой с сахаром, а внутри оно слоистое.