Словацкие закусочные булочки
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Итак, давайте посмотрим, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Картофель отварите заранее, но для булочек он должен быть теплым, не из холодильника.
- 2
Шаг 2
2. В теплой воде растворите соль, сахар и дрожжи. В другой таре соедините муку с отрубями и майораном. Перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Картофель очистите от кожуры, натрите на крупной терке.
- 4
Шаг 4
4. В мучную смесь влейте теплую дрожжевую смесь и добавьте тертый картофель. Замесите тесто.
- 5
Шаг 5
5. Цвет теста может отличатся от моего, тут важен сорт и вид отрубей, именно они будут придавать цвет. Тесто замешивается очень легко, больше муки не добавляйте. Накройте чистой и сухой салфеткой и поставьте в теплое место на 1 час.
- 6
Шаг 6
6. Вот моё тесто спустя час. Поднимается оно не очень охотно, ведь картофель не дает ему быть пышным.
- 7
Шаг 7
7. Ветчину порежьте кубиками. Часть тыквенных семечек оставьте для украшения булочек, остальные порубите ножом крупно, они пойдут в тесто.
- 8
Шаг 8
8. Добавьте в тесто ветчину и семечки. Перемешайте.
- 9
Шаг 9
9. Сформируйте шарики, примерно 12-14 штук.
- 10
Шаг 10
10. Смажьте булочки яйцом, сверху украсьте семечками. Поставьте в теплую духовку на расстойку на 30 минут.
- 11
Шаг 11
11. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
- 12
Шаг 12
12. Словацкие закусочные булочки готовы! Очень ароматные и вкусные.