Слойки из слоеного теста с кремом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Самое сложное в рецепте, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Для приготовления крема в миске смешайте 50 г сахара, крахмал и щепотку ванилина.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте 100 мл молока, перемешайте, а затем отправьте в крем желтки.
- 3
Шаг 3
3. В кастрюлю отправьте остаток молока и 50 г сахара. На медленном огне доведите до кипения. Тонкой струйкой влейте горячее молоко в крем, постоянно его помешивайте.
- 4
Шаг 4
4. Затем перелейте смесь назад в кастрюлю и на медленном огне варите до загустения, энергично помешивая. Готовый крем переложите в другую посуду, накройте пленкой и ждите, пока он остынет.
- 5
Шаг 5
5. Слоеное размороженное тесто нарежьте на квадраты 10*10 см и толщиной 5 мм. Сделайте надрезы, как на картинке.
- 6
Шаг 6
6. Выложите в центр квадрата крем, соедините два противоположных уголка теста. Предварительно смочите уголки водичкой.
- 7
Шаг 7
7. Выложите слойки на пекарскую бумагу. Выпекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Готовые слойки присыпьте сахарной пудрой.