Слоеный пирог с вишней
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Вишня очень сочная, поэтому главная проблема при приготовлении пирогов с вишневой начинкой - это сделать так, чтобы она не текла. Для этого я и использую крахмал - вишневый сок благодаря ему густеет и не протекает на противень. В остальном, рецепт приготовления слоеного пирога с вишней не доставит хлопот даже начинающему кулинару: 1. Из вишни вынуть косточки. 2. Сложить ее в ковшик или сотейник, засыпать сахаром и поставить на средний огонь. 3. Как только закипит - добавить крахмал, тщательно перемешать и выключить. 4. Тесто разделить на 2 части и тонко раскатать. 5. Выложить одну часть на смазанный маслом противень, сформировать бортики. 6. Распределить по тесту начинку, накрыть вторым пластом, наколоть его вилкой. 7. Защипнуть края, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой до 180С духовке полчаса. Подавать можно как горячим, так и холодным - очень вкусно со сметаной. :) Подавайте остывшим или слегка тёплым.