Слоеный пирог с творогом
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Выпечка из слоеного теста всегда получается легкой и вкусной. Этот пирог - не исключение. Вкусная творожная начинка с легкой кислинкой ягод смородины - что может быть вкуснее к чашке чая или кофе. Если вы хотите только творожную начинку, без добавок - просто исключите из рецепта смородину и крахмал. А все остальные процессы выполните согласно рецепту. Рассказываю, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Творог хорошо разминаем, чтобы не было комочков. Добавляем к нему яйцо и полторы ложки сахара. Перемешиваем все до однородной массы.
- 2
Шаг 2
Ягоды смородины посыпаем крахмалом.
- 3
Шаг 3
Добавляем ягоды в творожную массу, аккуратно перемешиваем. Ягоды желательно не раздавить.
- 4
Шаг 4
Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Выкладываем один слой раскатанного теста на противень, застеленный бумагой для выпечки и прокалываем вилкой.
- 5
Шаг 5
Теперь выкладываем начинку, отступаем от края пласта на 1-1,5 сантиметра.
- 6
Шаг 6
Выкладываем второй пласт теста. Пальцами прижимаем края, чтобы они сцепились. А затем пройдемся еще и вилкой - для надежности и для красоты.
- 7
Шаг 7
Прокалываем вилкой и верхний слой теста, а затем смазываем верх обычной водой.
- 8
Шаг 8
Присыпаем оставшимся сахаром. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Пирог будет готов минут через 40-45.
- 9
Шаг 9
Остужаем пирог, затем нарезаем и подаем к столу.