Слоеный пирог с черешней
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Пирог получается с очень нежной и ароматной начинкой. Черешню можно заменить на другие ягоды, а рикотту на творог или творожный сыр. Если будете, использовать творог, берите жирный и протрите его через сито. Миндальные лепестки прекрасно можно заменить любыми рублеными орехами Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления слоеного пирога с черешней. Ягоды переберите, вымойте и обсушите.
- 2
Шаг 2
У ягод удалите хвостики и косточки.
- 3
Шаг 3
В миску выложите рикотту, добавьте сахар, ванильный сахар, крахмал и сметану, перемешайте.
- 4
Шаг 4
Рабочую поверхность стола посыпьте мукой и немного раскатайте тесто. Переложите его в форму диаметром 18 сантиметров, свесив края.
- 5
Шаг 5
Внутрь теста переложите начинку из рикотты и утопите в ней ягоды черешни. Посыпьте все частью миндальных лепестков.
- 6
Шаг 6
Выложите сверху края теста и посыпьте оставшимися лепестками.
- 7
Шаг 7
Форму с пирогом поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, до готовности. Тесто должно зарумяниться, а начинка перестать дрожать и липнуть при прикосновении.
- 8
Шаг 8
Готовый пирог достаньте из духовки и сразу натрите поверх шоколад. Дайте пирогу полностью остыть и подавайте к столу.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.