Слоеное тесто для самсы
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Вкусную самсу наверняка ели все, но очень не многие готовят эти пирожки дома. А если и готовят, то в основном из покупного слоеного теста. А ведь приготовить в домашних условиях слоеное тесто для самсы не так и сложно. Не очень быстро, да, но ведь не очень сложно. Я надеюсь, что, прочитав этот рецепт и просмотрев фото, вы приготовите вкусное домашнее слоеное тесто и будете часто радовать своих родных вкусной выпечкой. Смотрите, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Наливаем в миску воду, добавляем соль и 75 грамм сливочного масла, ставим на плиту, пусть масло растает.
- 2
Шаг 2
Когда масло в воде растает, добавим яйцо и тщательно перемешаем. Вода с маслом не должны быть горячими!!!
- 3
Шаг 3
В получившуюся смесь всыпаем муку и замешиваем тесто.
- 4
Шаг 4
Оно должно получиться гладким и довольно тугим.
- 5
Шаг 5
Делим тесто на 6 частей.
- 6
Шаг 6
И каждую часто раскатываем очень-очень тонко.
- 7
Шаг 7
Желательно, чтобы все пласты получались примерно одинакового размера.
- 8
Шаг 8
Растопим оставшееся масло и смешаем с растительным. Кисточкой смазываем верх пласта получившейся смесью.
- 9
Шаг 9
Выкладываем пласты один на другой, не забываем смазывать! И сворачиваем плотный рулет. Отправим рулет минут на 15 в морозилку, пусть масляная смесь застынет.
- 10
Шаг 10
Достаем рулет из теста из морозилки и нарезаем на кусочки, толщиной примерно 0,5 см
- 11
Шаг 11
И осталось только раскатать тесто на тонкие кружочки, наполнить начинкой и испечь!