Слоенки с творожной начинкой и изюмом
Описание
Слоеное тесто у меня покупное, можно, конечно, сделать его самостоятельно, но на это у меня не было времени. Такие слоенки очень хорошо подать к чаю или кофе. Творожную начинку можно дополнить и другими сухофруктами (курага, чернослив), орехами, шоколадом или свежими ягодами, фруктами Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Творог перекладываю в миску, добавляю яйцо, сметану, сахарный песок и ванильный сахар.
- 2
Шаг 2
2. Тщательно все перемешиваю вилкой, чтобы раздавились крупинки творога.
- 3
Шаг 3
3. Тесто разделяю на 2 части и раскатываю тонко в форме прямоугольника.
- 4
Шаг 4
4. Начинку разделяю на 2 части, как и тесто, и выкладываю половину на тесто, размазываю по всей поверхности. Изюм промываю и раскладываю по начинке.
- 5
Шаг 5
5. Сворачиваю тесто рулетом, то же самое проделываю со второй частью теста и начинки.
- 6
Шаг 6
6. Нарезаю рулетики небольшими кусочками. Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю кусочки теста.
- 7
Шаг 7
7. Каждый кусочек смазываю взбитым желтком и посыпаю немного кокосовой стружкой.
- 8
Шаг 8
8. Отправляю противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекаю до румяной корочки (10-15 минут).
- 9
Шаг 9
9. Слоенки получаются воздушные и очень вкусные.