Сливовый чизкейк
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Хрустящая песочная основа и нежнейшая творожная начинка — вот главные составляющие классического чизкейка. Подавайте его в холодном виде с различными горячими напитками: чаем, кофе, латте, капучино и т.д. По желанию украсьте блюдо свежей мятой Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать качественный маргарин, но не спред.
- 2
Шаг 2
Песочное или постное печенье измельчите в руках, затем пересыпьте в чашу блендера или измельчителя. Пробейте в крошку примерно 2-3 минуты, чтобы не было слишком крупных комочков.
- 3
Шаг 3
В отдельной емкости растопите сливочное масло и всыпьте в емкость крошку печенья. Перемешайте.
- 4
Шаг 4
Выложите всю массу в форму и разровняйте, заходя и на бортики. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в нее на 10 минут. Диаметр моей формы 24 см.
- 5
Шаг 5
Пока основа выпекается, выложите творог любой жирности в глубокую емкость, туда же добавьте сметану, вбейте куриное яйцо.
- 6
Шаг 6
Всыпьте сахарный песок, можно добавить ванилин или другие ароматизаторы.
- 7
Шаг 7
Измельчите все с помощью погружного блендера, пробивая все в жидкую тягучую массу.
- 8
Шаг 8
Аккуратно извлеките форму из духовки и влейте в нее творожную начинку. Выложите консервированные или свежие промытые сливы без косточек. Отправьте форму в духовку на 40-50 минут.
- 9
Шаг 9
Как только чизкейк начнет зарумяниваться — он готов! По желанию можете его запечь до сильного зарумянивания. Затем дайте пирогу остыть в духовке, перенесите его в форме на холод еще на 1-2 часа.
- 10
Шаг 10
Подайте к столу чизкейк охлажденным.