Сливовое варенье с гвоздикой
Описание
Идеально для запасов на зиму. При выборе сливы для варенья, отдайте предпочтение плотным плодам. Такие сливы лучше держат форму при запекании. Орехи можно выбрать на своё усмотрение Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Миндаль залейте крутым кипятком и оставьте на 10 минут. Если вы используете грецкие орехи или фундук, подсушите их слегка в сковороде.
- 3
Шаг 3
Через указанное время снимите кожицу с миндаля и просушите ядрышки.
- 4
Шаг 4
У слив удалите косточки. Не разрезайте до конца плод, чтобы половинки остались соединенными.
- 5
Шаг 5
В серединку сливы вложите очищенный орешек.
- 6
Шаг 6
Выложите сливы в огнеупорную форму.
- 7
Шаг 7
Засыпьте сахаром, сверху выложите бутончики гвоздики. Оставьте при комнатной температуре не менее чем на 3 часа, чтобы выделился сок.
- 8
Шаг 8
Как только выделится сок, затяните форму фольгой. Поставьте в разогретую до 150 градусов духовку на 1,5 часа. Первые 30 минут следите за вареньем. Как только оно покроется сиропом, снимите фольгу и держите в духовке до окончания указанного времени.
- 9
Шаг 9
По истечении времени достаньте форму с вареньем.
- 10
Шаг 10
Сразу же перелейте варенье в чистую, сухую баночку. Закрутите, переверните на крышку и охладите. Хранить варенье можно при комнатной температуре.
- 11
Шаг 11
Из указанного количества ингредиентов получилась одна баночка объемом 800 мл. Вкусных вам заготовок!