Сливочный тарт с карамелью
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Про этот рецепт я вспомнил тогда, когда ко мне обратился один хороший знакомый с просьбой порекомендовать какую-нибудь красивую сладость, которую довольно просто приготовить в домашних условиях, не имея особых кулинарных навыков и умений. Сливочный тарт с карамелью подошел изумительно - человек, в жизни не готовивший ничего сложнее яичницы (конечно, утрирую, но мои слова недалеко от истины), без особого труда приготовил вкуснейший сливочный тарт, чем несказанно удивил своих гостей. Предлагаю сделать нечто подобное и вам. Удачи в приготовлении Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Начнем с приготовления коржа для торта. Измельченное в крошку печенье смешаем со сливочным маслом.
- 2
Шаг 2
Берем форму для тарта диаметром около 25-27 см и очень плотно утрамбовываем получившуюся песочно-масляную смесь.
- 3
Шаг 3
Выжимаем из лимона сок, охлаждаем в холодильнике.
- 4
Шаг 4
Сливки взбиваем до устойчивых пиков.
- 5
Шаг 5
Добавляем в взбитые сливки лимонный сок и сгущенку. Перемешиваем до однородности.
- 6
Шаг 6
Получившуюся сливочную смесь равномерно распределяем по слегка затвердевшему коржу. Разравниваем и отправляем в духовку на 10-15 минут при 180 градусах. Затем достаем из духовки и отправляем в холодильник на 12 часов.
- 7
Шаг 7
Спустя 12 часов начинаем готовить карамель. Для этого берем кастрюльку, кладем в нее сметану, сахар и тертый белый шоколад. Варим на слабом огне до загустения.
- 8
Шаг 8
Карамель, собственно, уже готова, однако мы для красоты сделаем следующее: половину карамели отложим, а в другую половину положим кусочки черного шоколада и растопим его на медленном огне. Таким образом, у нас будет две карамели - белая и черная.
- 9
Шаг 9
Пока карамель не остыла, покрываем ей наш застывший тарт.
- 10
Шаг 10
Разравниваем карамель, даем ей застыть - и, собственно, сливочный тарт готов к употреблению. :)