Закуски
Сливочный сыр
720 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Я расскажу вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Нагрейте сливки на медленном огне до 85 градусов.
- 2
Шаг 2
Из лимона выдавите сок.
- 3
Шаг 3
В тёплые сливки влейте сок. Тщательно перемешайте массу.
- 4
Шаг 4
В миску поставьте мелкое сито. Выложите марлю, сложив её в 4-5 раз. В неё залейте сливочную массу.
- 5
Шаг 5
Потом марлю скрутите и подвесьте на час, чтобы стекла сыворотка. Тогда у вас получится мягкий сыр. А для плотной консистенции уберите его под груз в миске на несколько часов.
- 6
Шаг 6
Оставьте маскарпоне на 10-12 часов холодильнике. Приятной дегустации!