Сливочный соус с зеленью
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. 1. Для приготовления этого удивительно вкусного соуса первым делом необходимо отправить на сковороду сливочное масло и растопить его. 2. Всыпать на сковороду муку и начать активно перемешивать, чтобы не образовались комочки. Мука не должна гореть, а лишь стать немного золотистого цвета. 3. Тонкой струйкой влить сливки, не переставая мешать. Проварить соус пару минут и снять с огня. 4. Пока основа остывает можно заняться другими ингредиентами. В данный рецепт приготовления сливочного соуса с зеленью используется также сметана, но при желании ее можно заменить натуральным густым йогуртом. Выложить сметану в небольшую мисочку и добавить пропущенный через пресс чеснок. 5. Авокадо и зелень вымыть, обсушить и отправить в чашу блендера. Взбить все до однородности. 6. Выложить измельченную зелень в сметану и добавить немного остывшие сливки. 7. Осталось как следует все перемешать, посолив и поперчив по вкусу. 8. Сливочный соус с зеленью в домашних условиях перед подачей нужно отправить в холодильник на 30-40 минут Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.