Сливочный соус к рыбе с икрой
Описание
Минимум ингредиентов — отличный результат. Это отличное классическое сочетание красной рыбы и сливочного соуса. Красная рыба очень полезна, она также низкокалорийна, так что ее можно кушать тем, кто следит за своей фигурой. Бояться за последствия не придется :). Готовится блюдо довольно просто и быстро. Оно отлично подойдет для подачи на праздничный стол Готовый соус можно хранить в холодильнике несколько дней.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рыбу очищаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Противень застилаем фольгой, на которую выкладываем стейки, солим их и перчим. Лимон моем и нарезаем из расчета: 3 кусочка на каждый стейк, выкладываем их на рыбу.
- 2
Шаг 2
2. Плотно заворачиваем каждый кусочек, чтобы при выпекании не вытекал сок. И ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
- 3
Шаг 3
3. 2 столовые ложки сливок выливаем в миску, разводим в них крахмал. Остальные сливки переливаем в сотейник и ставим на огонь, после закипания вливаем разведенный крахмал, помешиваем. Снимаем с огня и оставляем при комнатной температуре, периодически помешиваем.
- 4
Шаг 4
4. Перекладываем соус в миску, добавляем к нему икру, перемешиваем.
- 5
Шаг 5
5. Рыбу подаем порционно: выкладываем на тарелку и поливаем готовым соусом.