Сливочный соус для курицы

Описание

Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Я люблю готовить куриное филе в сливочном соусе - нежное и, одновременно пикантное блюдо, благодаря удачному сочетанию легкого мяса, сливочного соуса и специй. Сегодня я расскажу Подавайте соус к мясу, рыбе или используйте как заправку для салата.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

2. 2

   Шаг 2

   Добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета и характерного орехового запаха.

3. 3

   Шаг 3

   Добавьте стакан вина и варите примерно 5 минут, пока вино не испарится на половину.

4. 4

   Шаг 4

   Добавьте сливки и варите соус до загустения минуты 2.

5. 5

   Шаг 5

   Положите в соус ложку дижонской горчицы, каперсы и половину измельчённой петрушки.

6. 6

   Шаг 6

   Посолите и поперчите. Соус готов. При подаче посыпьте оставшейся измельченной петрушкой.