Сливочные кексы с калиной
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Готовые кексы достаньте из духовки, накройте их полотенцем до полного остывания. Тогда кексы будут мягкими. Затем достаньте их из формочек и выложите на блюдо. По желанию, можно посыпать кексы сахарной пудрой для красоты. Чтобы узнать, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отделите ягоды калины от веточек так, чтобы они остались целыми, не повредив их нежную кожицу.
- 2
Шаг 2
Тщательно промойте под проточной водой, выложите в миску. Затем добавьте к влажной калине столовую ложку муки.
- 3
Шаг 3
Аккуратно перемешайте калину с мукой. Это необходимо для того, чтобы ягоды не опустились на дно, когда вы будете их перемешивать с тестом.
- 4
Шаг 4
Масло нарежьте тонкими полосками и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы оно немного размягчилось. Затем добавьте к нему сахар и разотрите его с маслом.
- 5
Шаг 5
Вбейте в масляную смесь сырые куриные яйца. если они мелкие, возьмите три штуки. Крупных яиц будет достаточно двух.
- 6
Шаг 6
Муки добавьте столько, сколько возьмет тесто. Приблизительно это будет один стакан. Муку обязательно просейте.
- 7
Шаг 7
Добавьте к остальным ингредиентам, предварительно перемешанным, молоко.
- 8
Шаг 8
Замесите тесто, тщательно его перемешав. Оно должно быть достаточно жидким. Выложите к нему ягоды калины, обвалянные в муке, снова все перемешайте.
- 9
Шаг 9
Выложите тесто с ягодами по формочкам. Затем разогрейте духовку до ста девяноста градусов, поставьте в нее кексы и запекайте их до готовности около получаса.