Сливочная паста с креветками и мидиями
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Подавая пасту с мидиями и креветками к столу, не забудьте про бокал белого охлажденного вина, оно идеально подойдет для такого блюда. По желанию можете добавить при варке пасты различные пряности и приправы Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Морепродукты залейте теплой водой и разморозьте. Креветки очистите от панцирей.
- 3
Шаг 3
Пасту отварите в воде, всыпав в нее 2 щепотки соли. Время варки — 8-12 минут в зависимости от сорта пасты.
- 4
Шаг 4
Половину очищенной луковицы нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде в растительном масле 3-4 минуты.
- 5
Шаг 5
Выложите морепродукты и обжарьте еще 2-3 минуты. Время от времени перемешивайте, чтобы они приготовились равномерно.
- 6
Шаг 6
Влейте сливки и проварите их вместе с морепродуктами 1-2 минуты. Следите за соусом — он может слишком пениться.
- 7
Шаг 7
Выложите отварную пасту, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Протомите на плите примерно 2-3 минуты и выключите нагрев. Паста должна впитать в себя весь соус.
- 9
Шаг 9
Выложите горячее блюдо в тарелки и подайте к столу, украсив свежей зеленью.