Сладкий рулет в мультиварке
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Отличие обычного дрожжевого теста для выпечки в духовке от предлагаемого варианта в том, что оно должно быть более мягким. Тесто имеет липнущую консистенцию. Именно это влияет на пористую структуру рулета Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Растопите сливочное масло и охладите.
- 3
Шаг 3
В чаше смешайте 2 стакана муки, соль, сахар, дрожжи. Разотрите все руками.
- 4
Шаг 4
В теплой воде размешайте яйцо.
- 5
Шаг 5
В чашу с мукой и дрожжами вылейте воду с яйцом и растопленное масло. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Всыпьте 3 ст.л. муки и еще раз вымесите.
- 7
Шаг 7
Налейте в руку растительное масло и тщательно вымесите тесто. Оно будет мягким и липким. Максимально его округлите и выложите в чашу. Прикройте полотенцем и уберите в теплое место на 1 час 20 минут.
- 8
Шаг 8
Пока тесто подходит приготовьте начинку. В блендере пробейте сухой мак, орехи и изюм.
- 9
Шаг 9
Спустя время тесто заметно увеличится.
- 10
Шаг 10
Добавьте оставшиеся 3 ст.л. муки. Вымесите еще раз.
- 11
Шаг 11
Оставьте под полотенцем еще на 30 минут.
- 12
Шаг 12
После тесто раскатайте в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Распределите на нем начинку.
- 13
Шаг 13
Скрутите рулет. Хорошо защипните шов.
- 14
Шаг 14
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Аккуратно переложите рулет. Оставьте расстояние между концами рулета. Закройте мультиварку и выдержите 20 минут. После, не открывая крышки, включите режим "Выпечка" на 45 минут.
- 15
Шаг 15
По истечении 45 минут рулет переверните с помощью чаши-пароварки. Продолжите выпекание еще 30 минут.
- 16
Шаг 16
Готовый рулет достаньте из чаши мультиварки и хорошо охладите.
- 17
Шаг 17
Перед подачей рулет посыпьте сахарной пудрой.