Сладкий плов с изюмом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Почему же именно изюм, ведь плов готовят и с другими сухофруктами? В средней Азии, откуда пришли к нам наиболее популярные рецепты плова, именно изюм является одной из главных составляющих многих вариантов этого блюда. И не зря, ведь он не только очень полезен, но и придает плову чуть сладковатый вкус и особый аромат, который ни с чем не перепутаешь! Для плова лучше выбирать изюм без косточек (так называемый киш-миш), а вот цвет его значения не имеет - и светлый хорош, и темный. Конечно, важно, чтобы он не был лежалым и пах солнцем, а не плесенью, так что проверяйте изюм, не отходя от кассы Надеюсь, простой рецепт сладкого плова с изюмом заставит вас забыть о тяжких раздумьях, чем накормить семью на завтрак и полдник, и добавит к списку ваших любимых блюд еще одно Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Рис тщательно промыть и и залить холодной водой.
- 2
Шаг 2
А изюм на 5-10 минут залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.
- 3
Шаг 3
Почистить и нарезать морковь - как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится:). Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.
- 4
Шаг 4
Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.
- 5
Шаг 5
И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько минут, помешивая.
- 6
Шаг 6
Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.
- 7
Шаг 7
Готовому плову дать отдохнуть минут 10, после чего перемешать его и подать на стол. ;)