Сладкий блинный рулет
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Красочный сладкий рулет из блинов можно подать как на завтрак, так и в полдник. Особенно от него в восторге будут дети — они обожают такую нежную на вкус начинку. Кстати, можно вместо яблок использовать груши или айву Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Все продукты для теста соедините в глубокой емкости и взбейте венчиком. Добавьте растительное масло и перемешайте, оставьте на 10 минут для активации клейковины.
- 3
Шаг 3
Прогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Вылейте порцию блинного теста и испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности.
- 4
Шаг 4
Испеките все блины и выложите их на досочке внахлест.
- 5
Шаг 5
Яблоки промойте, срежьте кожуру и располовиньте. Удалите семенные блоки и нарежьте кубиками. Высыпьте в казан или кастрюлю с антипригарным дном, всыпьте сахар и влейте лимонный сок. Сок лимона нужен для того, чтобы яблочная нарезка не потемнела.
- 6
Шаг 6
Потушите без добавления воды примерно 5-8 минут, чтобы нарезка выпустила сок и в нем растворился сахарный песок. Должна получиться карамель.
- 7
Шаг 7
Выложите яблочную начинку на блины, оставляя один край без начинки. При заворачивании рулета начинка как раз спустится туда.
- 8
Шаг 8
Сверните блины с начинкой рулетом, слегка прижимая.
- 9
Шаг 9
Нарежьте рулет ломтиками и выложите на тарелку. Присыпьте сахарной пудрой по желанию и подайте к столу.