Сладкие начинки для блинов
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Пять начинок для блинов позволят приготовить не просто блины, а замечательный десерт, который придется по вкусу взрослым и детям. Готовить просто, варианты начинок описаны в пошаговом рецепте. Используйте мой вариант как основу и дополняйте своими идеями Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сначала займитесь тестом для блинов. Для этого подготовьте продукты: муку, молоко, яйца, соль, сахар, растительное масло.
- 3
Шаг 3
В емкость для взбивания влейте молоко, добавьте соль, сахар, вбейте яйца.
- 4
Шаг 4
Всыпьте муку.
- 5
Шаг 5
Миксером замесите тесто.
- 6
Шаг 6
Влейте в тесто 3 ст. ложки растительного масла, дайте тесту настояться 30 минут, в это время займитесь подготовкой начинок.
- 7
Шаг 7
Первая начинка. Она самая легкая. Смешайте сахар и корицу.
- 8
Шаг 8
Для второй начинки возьмите яблоки, сахар, крахмал, щепотку корицы.
- 9
Шаг 9
Очистите яблоки от сердцевинки и кожуры, порежьте кубиком, сложите в сотейник, засыпьте столовой ложкой сахара, прогрейте 5 минут, чтобы яблоки слегка размягчились и выделили сок.
- 10
Шаг 10
Крахмал разведите со столовой ложкой воды, влейте к яблокам, добавьте щепотку корицы, нагрейте до загустения.
- 11
Шаг 11
Третья начинка - шоколадный соус или шоколадная паста и орехи.
- 12
Шаг 12
Прокалите ядра орехов, измельчите и соедините с шоколадным соусом или шоколадной пастой.
- 13
Шаг 13
Четвертая начинка - сыр рикотта, свежая или замороженная вишня, сахар. Рикотту смешайте с сахаром, добавьте вишню.
- 14
Шаг 14
Пятая начинка - творог, сахар, банан.
- 15
Шаг 15
Начинки готовы, можно жарить блины. Перед выпеканием первого блина прогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выпекайте блины с двух сторон.
- 16
Шаг 16
Из такого количества ингредиентов получилось 12 блинов на сковороде диаметром 23 сантиметра.
- 17
Шаг 17
Первую начинку (корицу с сахаром) - насыпьте вдоль блинчика.
- 18
Шаг 18
Сверните блины в трубочку.
- 19
Шаг 19
Вторую начинку с яблоками выложите в серединку блина.
- 20
Шаг 20
Блины с яблоками сверните конвертиком.
- 21
Шаг 21
Третью начинку из шоколадной пасты и орехов выложите вдоль блина, сверните блины в трубочку.
- 22
Шаг 22
Четвертую начинку из рикотты и вишни выложите в центр блина, рикотту и вишню не перемешивайте.
- 23
Шаг 23
Блины с рикоттой и вишней сверните конвертиком.
- 24
Шаг 24
Пятую начинку из яблок и творога выложите на четверть блина, свернуть "на угол".
- 25
Шаг 25
Следующий шаг не обязательный, но очень приятный. Растопите 25 грамм шоколада со столовой ложкой молока короткими импульсами в СВЧ-печи, переложите в кондитерский мешок или просто ложкой сделайте шоколадную сеточку на блинчиках.
- 26
Шаг 26
Блины с пятью разными сладкими начинками готовы. Ставьте чайник и зовите домашних к столу. Это очень вкусно!