Сладкие кабачки на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Для рецепта используйте молодые кабачки, тонкая кожура и мягкие семечки практически не ощущаются и тают во рту. Чтобы приготовить сладкие кабачки на зиму, используйте сладкий маринад. Также понадобятся специи для придания аромата. Я использовала палочки корицы, звездочку бадьяна и душистый перец горошком. Кабачки со сладким маринадом чем-то по вкусу напоминают ананасы Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.
- 3
Шаг 3
Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.
- 4
Шаг 4
Нарежьте кольцами кабачки.
- 5
Шаг 5
В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.
- 6
Шаг 6
Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.
- 7
Шаг 7
Готовые сладкие кабачки закатайте крышками, переверните и проверьте герметичность. Затем укутайте одеялом и дайте остыть в таком виде.
- 8
Шаг 8
Готовую заготовку храните в кладовой до зимы. Выход готового продукта — две баночки по 0,5 литра.