Слабосоленая семга
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Вкуснейшая сёмга по этому рецепту будет хороша не только как самостоятельная закуска. Её можно использовать при приготовлении самых разнообразных блюд от выпечки и салатов, до приготовления суши и роллов. Деликатесная сёмга является относительно доступным продуктом и в качестве засолки она просто великолепна! Конечно её не трудно купить практически в любом магазине, но своя будет намного вкуснее, да и дешевле. Попробуйте Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу промойте и обсушите. Удобнее её будет приготовить, пока филе слегка подморожено.
- 2
Шаг 2
При помощи пинцета удалите аккуратно все косточки, а затем разрежьте филе на 3-4 части.
- 3
Шаг 3
Соедините соль, сахар и цедру лимона. Натрите рыбу со всех сторон.
- 4
Шаг 4
Переложите кусочки в целлофановый пакет, сложив их друг на друга.
- 5
Шаг 5
Завяжите и уберите в холодильник на 10-12 часов.
- 6
Шаг 6
Затем промойте рыбу под проточной водой, чтобы убрать излишки соли и деликатес готов.