Скумбрия запеченная в пергаменте
Описание
Скумбрия запеченная в пергаменте очень напоминает рыбу горячего копчения. При этом она гораздо полезнее. Особых сложностей в приготовлении нет, все просто и быстро. Пергамент берите поплотнее, насколько это возможно. В противном случае заверните в несколько слоев. Очень сочная и вкусная скумбрия
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в пергаменте.
- 2
Шаг 2
Скумбрию выпотрошите, удалите черную пленку в брюшке, удалите жабры и хорошо помойте внутри и снаружи.
- 3
Шаг 3
Рыбу посолите снаружи и внутри. Полейте лимонным соком. Сделайте надрезы.
- 4
Шаг 4
Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте.
- 5
Шаг 5
В надрезы на скумбрии вставьте кольца лука.
- 6
Шаг 6
Лук и морковь немного посолите и полейте растительным маслом. Выложите на пергамент.
- 7
Шаг 7
На овощи выложите скумбрию.
- 8
Шаг 8
Заверните рыбу с овощами в два слоя пергамента и выложите в форму для запекания. Отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов.
- 9
Шаг 9
Запекайте скумбрию в пергаменте 20 минут. После его разверните и дайте рыбе подрумяниться еще 10-15 минут. Готовую скумбрию выложите на тарелку и подавайте к столу.
- 10
Шаг 10
Подавайте скумбрию с овощами, отварным рисом, картофелем, соленьями.