Скумбрия, запеченная с картофелем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. 1. Рецепт приготовления скумбрии, запеченной с картофелем, начинается с выбора качественной рыбы. Свежую рыбку нужно вымыть, почистить, удалить все кости и порезать на небольшие кусочки. 2. Картофель помыть, почистить и порезать кружочками. Хорошо посолить и по желанию поперчить. 3. Лук мелко нарезать кубиками. Можно предварительно его замариновать. 4. Дно противня смазать маслом и выложить тонким слоем картофеля. Затем выложить лук и лавровый лист. Сверху разложить кусочки скумбрии и закрыть оставшимся картофелем. Чтобы картофель не подгорал, налить немного овощного бульона. 5. Многие не знают как сделать скумбрию запеченную с картофелем нежной, но с золотистой корочкой. Для этого достаточно на первые 30 минут накрыть форму фольгой, а потом снять ее и довести картофель до румяности. 6. Перед подачей можно украсить зеленью или свежими помидорчиками Подавайте горячим.