Скумбрия запеченная с баклажанами
Описание
В это блюдо я добавила немного моркови. При желании его можно дополнить помидорами или другими овощами, которые вам нравятся. Подавать рыбку к столу можно как с запеченными овощами, так и с любимым гарниром. Это быстро, просто, полезно и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты и включите разогреваться духовку до 200 градусов.
- 2
Шаг 2
Рыбку вымойте, очистите, удалите голову и хвостик. Натрите со всех сторон солью и по желанию перцем.
- 3
Шаг 3
Вымойте, обсушите и нарежьте кольцами баклажан. Посолите и оставьте на 15 минут. После промойте под холодной водой.
- 4
Шаг 4
Тонко нарежьте 3-4 ломтика лимона.
- 5
Шаг 5
Кружочками нарежьте морковь.
- 6
Шаг 6
Лист фольги смажьте небольшим количеством масла и выложите в центр лимоны.
- 7
Шаг 7
Сверху выложите скумбрию.
- 8
Шаг 8
По краям - баклажаны и морковь.
- 9
Шаг 9
Заверните плотным конвертом из фольги и отправьте в духовку.
- 10
Шаг 10
Запекайте около 30 минут, после аккуратно разверните конверт и подрумяньте.
- 11
Шаг 11
Готово.