Скумбрия в томате с овощами
Описание
Каких только блюд не готовят из скумбрии. Её жарят, варят, коптят, солят и вялят. Благодаря оптимальному количеству жира, она получается сочной, нежной и очень вкусной. Если вам противопоказано копченое и жареное, это блюдо для вас
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии в томате.
- 2
Шаг 2
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- 3
Шаг 3
Лук очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.
- 4
Шаг 4
Налейте подсолнечное масло и тушите лук с морковью 10 минут, перемешивая.
- 5
Шаг 5
Помидор помойте, очистите от шкурки и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с луком и морковью.
- 6
Шаг 6
Выложите томатную пасту.
- 7
Шаг 7
Налейте 150 мл. воды. Посолите, поперчите и добавьте сахар.
- 8
Шаг 8
Рыбу выпотрошите, удалите голову и плавники. Помойте снаружи и внутри. Нарежьте кусочками.
- 9
Шаг 9
Выложите скумбрию в кастрюлю с соусом и овощами. Добавьте лавровый лист.
- 10
Шаг 10
Накройте кастрюлю крышкой и тушите скумбрию на небольшом огне 20-25 минут.
- 11
Шаг 11
Скумбрия с овощами в томате готова. Можно подавать к столу.