Скумбрия в горячем маринаде
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Такая скумбрия готова к употреблению уже через 4-5 часов после приготовления. Но чтобы она как следует пропиталась, оставьте ее в маринаде на ночь. Если вы любите малосоленую рыбку, уменьшите немного количество соли и добавьте в маринад сахар
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Рыбку вымойте, очистите и обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Шаг 2
Очистите луковицу, нарежьте полукольцами и выложите на дно контейнера, где будете мариновать рыбку.
- 3
Шаг 3
Скумбрию нарежьте порционными кусочками, удалив голову и хвост.
- 4
Шаг 4
Для приготовления маринада в воду добавьте соль, перец, масло и лавровый лист. Доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Влейте уксус и через минуту снимите с огня.
- 6
Шаг 6
Залейте скумбрию горячим маринадом. После остывания накройте крышкой и уберите в холодильник.
- 7
Шаг 7
Готовую рыбку я рекомендую достать из маринада, чтобы она не пересолилась.
- 8
Шаг 8
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.