Скумбрия в горчичной заливке
Описание
Скумбрия - рыба в меру жирная, поэтому все блюда из неё получаются нежными и сочными, не сухими. Заливка из горчицы, сметаны и соевого соуса придает блюдо особую пикантность. Я брала неострую горчицу. Такую рыбу можно подать к столу в будни и праздники. Надеюсь, любители скумбрии рецепт оценят
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления скумбрии.
- 2
Шаг 2
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, плавники. Помойте снаружи и внутри. Удалите черную пленку в брюшке.
- 3
Шаг 3
Приготовьте заливку. В мисочку выложите сметану и горчицу.
- 4
Шаг 4
Добавьте соевый соус.
- 5
Шаг 5
Хорошо перемешайте сметану, горчицу и соевый соус.
- 6
Шаг 6
Нарежьте скумбрию кусочками.
- 7
Шаг 7
Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите рыбу в миску и перемешайте с луком.
- 8
Шаг 8
Влейте заливку в скумбрию с луком, перемешайте. Дайте постоять рыбе в заливке 35-40 минут.
- 9
Шаг 9
Выложите скумбрию с луком в заливке в форму для запекания. Налейте 50 мл воды.
- 10
Шаг 10
Запекайте скумбрию в горчичной заливке в духовке при температуре 185-190 градусов 25-30 минут.
- 11
Шаг 11
Скумбрия в горчичной заливке готова. Подавайте её на второе в обед или на ужин с любым гарниром.