Скумбрия в духовке с розмарином
Описание
Рыбные блюда всегда славились своими кулинарными достоинствами. Скумбрия — популярный представитель отряда ценных промысловых рыб. Богатое витаминами, жирное мясо скумбрии практически не имеет мелких костей. Поэтому её запекают без добавления масла. Предлагаю запечь скумбрию в рукаве для запекания, с добавлением традиционных овощей. Но особую изюминку придаст розмарин, который при добавлении отдаст свой аромат готовому блюду, улучшив вкусовые качества рыбы. Такое блюдо прекрасно сочетается со свежими овощами или соленьями. Подавать к столу его следует горячим. Берите на заметку
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления скумбрии с розмарином.
- 2
Шаг 2
Скумбрию очистите, удалите внутренности, обрежьте плавники и удалите жабры. Хорошо промойте в холодной воде внутри и снаружи.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой.
- 4
Шаг 4
В рукав или в пакет для запекания переложите овощи. Посолите, поперчите. Добавьте немного масла и перемешайте с ним овощи.
- 5
Шаг 5
Рыбу посолите, поперчите и переложите в рукав для запекания на овощи.
- 6
Шаг 6
Несколько небольших веточек розмарина вымойте и выложите на скумбрию.
- 7
Шаг 7
Переложите рукав для запекания в форму. Закрепите клипсой и отправьте в духовку.
- 8
Шаг 8
Запекайте скумбрию в духовке, разогретой до 175-180 градусов 20-25 минут до полной готовности.
- 9
Шаг 9
Готовую рыбу достаньте из рукава для запекания, переложите на тарелку и подавайте горячей, предварительно оформив её по своему вкусу.