Скумбрия в духовке с луком
Описание
Рыба и блюда из нее полезны всем: и взрослым, и детям. И намного полезнее они именно в запеченном виде, ведь мы не используем много жира, а сохраним все полезные вещества и соки рыбы. Как известно, детям вредна жареная пища, а вот такую рыбку им очень даже можно. Итак, рассказываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Скумбрию чистим, потрошим, удаляем у неё жабры. Можно голову вообще отрезать.
- 2
Шаг 2
Слегка сбрызгиваем тушку рыбы лимонным соком, посыпаем солью и перцем.
- 3
Шаг 3
Чистим и нарезаем кольцами или полукольцами лук. Выкладываем лук на лист фольги. Немного лука можно будет положить в брюшко скумбрии.
- 4
Шаг 4
Смешиваем сметану с горчицей. Можно добавить приправ для рыбы. Смазываем скумбрию со всех сторон получившейся смесью. Выкладываем рыбу на лук.
- 5
Шаг 5
Теперь очень тщательно заворачиваем скумбрию в фольгу. Нам надо сохранить все соки, которые выделятся при запекании.
- 6
Шаг 6
И отправляем рыбу запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом фольгу аккуратно развернем - и пусть рыбка подрумянится еще минут 5-10.