Скумбрия соленая в морозилке
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Скумбрия засоленная в морозильной камере может там храниться до трех месяцев. Доставайте её по мере надобности и подавайте на закуску к отварному горячему картофелю. Засаливается скумбрия без костей и получается очень вкусной и ароматной. Набор специй можно менять на свое усмотрение
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления соленой скумбрии.
- 2
Шаг 2
Если у вас мороженая скумбрия, то разморозьте её, но не до конца, чтобы она не была очень мягкой. Острым ножом сделайте два надреза вдоль позвоночника.
- 3
Шаг 3
Хвост и голову удалите, а также извлеките хребет. Разверните рыбу в виде пласта.
- 4
Шаг 4
Удалите все кости, помойте рыбу. Высушите бумажной салфеткой или полотенцем.
- 5
Шаг 5
Подготовьте соль, сахар, чеснок и паприку.
- 6
Шаг 6
Перемешайте специи.
- 7
Шаг 7
Посыпьте рыбу внутри смесью специй.
- 8
Шаг 8
Сложите обе половинки скумбрии и хорошо смажьте специями снаружи.
- 9
Шаг 9
Плотно заверните скумбрию в несколько слоев пищевой пленки и отправьте в морозильную камеру минимум на 24 часа.
- 10
Шаг 10
После достаньте из морозильника рыбу и разморозьте в холодильнике. Нарежьте на кусочки и подавайте к столу.