Скумбрия с сыром, запеченная в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Хочу предложить вам очень оригинальный вариант, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом нужно вымыть и очистить от внутренностей рыбку, удалите косточки. Посолите филе по вкусу, сбрызните соком лимона со всех сторон.
- 2
Шаг 2
2. На сковороду или гриль налейте немного растительного масла и выложите филе. На сильном огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки (именно благодаря предварительной обжарке скумбрия с сыром, запеченная в духовке в домашних условиях, будет хрустящей и нежной внутри).
- 3
Шаг 3
3. После обжарки переложите её в жаропрочную форму, смазанную небольшим количеством масла. Параллельно разогрейте духовку до 190 градусов.
- 4
Шаг 4
4. Пока обжаривается рыбка, натрите на терке сыр. Вымойте и обсушите свежую зелень, очистите чеснок. Очень удобно делать это в блендере. Добавьте щепотку соли, перца, ложку оливкового масла и сок лимона. Измельчите все.
- 5
Шаг 5
5. Вот такая аппетитная масса получается. При желании можно добавить немного сливочного масла, например, или майонез.
- 6
Шаг 6
6. Выложите ее на рыбку. Вот и весь секрет, как приготовить скумбрию с сыром, запеченную в духовке. Через 10-13 минут блюдо можно будет подавать к столу.