Скумбрия с петрушкой в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Чтобы вкус у скумбрии был более насыщенным, ее можно замариновать на несколько часов перед запеканием. При желании вместе с петрушкой и луком в брюшко можно вложить пару ломтиков лимона Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Лук почистите, помойте вместе с петрушкой, обсушите слегка. Скумбрию нужно чистить от внутренностей и жабр в подмороженном виде, так это гораздо проще сделать. Потом промойте тушку и оставьте ее до полной разморозки.
- 2
Шаг 2
Размороженную тушку скумбрии щедро полейте лимонным соком снаружи и внутри.
- 3
Шаг 3
Также посолите и поперчите рыбу снаружи и внутри по вкусу.
- 4
Шаг 4
Вложите в брюшко скумбрии несколько веточек петрушки и нарезанный кружочками репчатый лук.
- 5
Шаг 5
Форму для запекания выстелите фольгой, чуть смажьте растительным маслом, выложите несколько веточек петрушки.
- 6
Шаг 6
Сверху на петрушку выложите скумбрию и отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут в режиме без конвекции.
- 7
Шаг 7
Готовую скумбрию подавайте с любимым гарниром и салатом из свежих овощей.