Скумбрия с овощами на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. Рыбные консервы являются очень востребованной закуской на любом столе. Однако, не все догадываются, что очень вкусные рыбные консервы можно приготовить и самим дома. В таком процессе приготовления нет ничего сложного. А результат превосходит все самые лучшие ожидания! Попробуйте эту великолепную ароматную скумбрию, вы будете приятно удивлены! Я с вами поделюсь рецептом, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Скумбрию разморозьте. Выпотрошите, удалите голову, промойте. Подготовьте баночки и крышки, помойте, отправьте стерелизоваться.
- 3
Шаг 3
Поставьте большую кастрюлю с водой. Доведите её до кипения. Посолите, опустите скумбрию и варите 5 минут.
- 4
Шаг 4
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
- 5
Шаг 5
Помидоры пропустите через мясорубку.
- 6
Шаг 6
В кастрюлю для тушения положите лук, морковь.
- 7
Шаг 7
Залейте всё перекрученными помидорами. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
- 8
Шаг 8
Рыбу почистите от косточек, разберите на небольшие кусочки.
- 9
Шаг 9
Добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец, подсолнечное масло. Варите 5 минут.
- 10
Шаг 10
Добавьте рыбу, тушите на медленном огне 5-10 минут.
- 11
Шаг 11
В конце приготовления добавьте уксус. Протушите 2 минуты.
- 12
Шаг 12
Разложите заготовку в стерилизованные банки и закатайте стерилизованными крышками. Поставьте и укутайте. Через 12 часов всё готово.
- 13
Шаг 13
Очень ароматная плотная скумбрия. Вкус у неё изумительный!