Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Описание
В этом рецепте лук и лимон выполняют функцию подушки для рыбы, они отдают свой запах и вкус. При подаче их можно выбросить и сервировать только рыбку. Рекомендую развернуть рыбу веером или нарезать её кусочками, а если хотите запечь целиком, добавьте пару ломтиков лука и лимона внутрь. Запеченную рыбу остудите перед подачей на стол, также можно заморозить запеченную рыбу на несколько недель
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом очистите рыбу от внутренностей, удалите голову и хвост, чтобы полностью открыть брюхо. Нарежьте кружочками лук и лимон, выложите их на пергамент, добавьте лавровые листья и зонтики укропа.
- 2
Шаг 2
2. Посолите и поперчите рыбу с двух сторон, выложите ее на подушку из овощей, полейте несколькими каплями оливкового масла.
- 3
Шаг 3
3. Запекайте рыбку 15 минут в разогретом до 180 градусов духовом шкафу.
- 4
Шаг 4
4. Подавайте рыбу только после остывания, а также можно переложить ее в контейнер и отправьте в холодильник.